Befasst man sich erstmalig mit der Ernährung, stolpert man schnell über Begriffe wie Mineralien, Vitamine, Nährstoffe und Vitalstoffe. Nicht immer ist jedoch klar, was diese Wörter bedeuten und wie die Unterschiede sind. Hat man sich jedoch erst einmal etwas damit beschäftigt, sind die Merkmale besser zu unterscheiden.
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